אוכל תמיד היה הלב הפועם של המפגשים שלנו המגנט שמחבר בין חברים, משפחה ושותפים לעסקים. בעידן שלנו, האוכל אינו נתפס כמרכיב נלווה, אלא כחוויה קולינרית רב חושית:
שילוב מדויק של טעמים עזים, טריות חסרת פשרות ואסתטיקה מרהיבה. כאן בדיוק נכנס לתמונה קייטרינג שף חלבי, פתרון שמעניק מענה יוקרתי, קליל ומפתיע, שהופך כל אירוע לחגיגה של טעמים וצבעים.
יש החושבים כי קייטרינג חלבי עלול להיות משעמם או לא מספק, בסגנון "אז איפה האוכל?"
שתינו צמחוניות מזה שנים רבות ומתוך כך אנחנו אוהבות לנפץ סטיגמות ולהוכיח כל פעם מחדש איך קייטרינג שף חלבי אינו נופל או אפילו להפך, על אפשרויות אחרות, עם מנות יצירתיות, מגוונות והכי חשוב טעימות.
בואו נעשה סדר:
ההבדל בין צמחוני לטבעוני
כבר שנים רבות שהמהפכה התזונתית תופסת תאוצה, ובישראל ישנם אחוזים גבוהים של אלו שבחרו, אידאולוגית או רפואית, בתזונה צמחונית וטבעונית.
המטבח הטבעוני משמעותו צריכת מזון על טהרת הצומח בלבד, ללא כל רכיב מן החי:
בשר, ביצים, דבש ומוצרי חלב.
המטבח הצמחוני נתון מעט יותר לפרשנות אישית. צמחוניים ככלל אוכלים מוצרים מן החי דוגמת ביצים ומוצרי חלב, אך אינם אוכלים בשר. בקבוצת הצמחוניים יש רבים אשר מגדירים עצמם צמחוניים ואוכלים דגים.
מנות מושקעת גם לטבעונים
ובעלי העדפות תזונה אחרות
באירוע שלכם כל אחד מהאורחים חשוב, כך שגם אם יש לכם אורח אחד שידוע כטבעוני,
נמנע מגלוטן או כל מגבלה תזונתית אחרת, חשוב ונכון לדאוג לו למנה ראויה ומבחר תוספות.
השאלה הבאה המתבקשת תהיה: "ומה עם אני לא יודע את ההעדפות של כל אורח ואורח שלי?"
כשאתם בוחרים בקייטרינג, וודאו כי יש מגוון מספק של מנות שתהיינה מתאימות לכלל האורחים.באירועים גדולים, לא פעם פנה אלינו אחד האורחים אישית עם מגבלה תזונתית, אם זה הריון שעוד אף אחד לא יודע עליו או תזונה נטולת גלוטן, ואנו התאמנו להם מנות תוך כדי תנועה.
זהו קו שמנחה אותנו, לדאוג שכולם ירגישו חשובים ושדאגו להם, ולכן אנו נעשה כל מאמץ שאכן הדבר יקרה.
מתאים לכולם: יש דבר כזה
בחירה בקייטרינג שף חלבי, היא הבחירה המוצלחת ביותר כשאתם מחפשים מענה קולינרי איכותי, טעים וורסטילי. לא יהיה לכם אורח אחד שיצא מתחושת החמצה או אכזבה כשלא מצא דבר לאכול.
הדבר בולט במיוחד בקרב צמחונים וטבעונים אשר לא פעם יוצאים רעבים ובתחושה שלא חשבו עליהם.
סגנון זה הוא המועדף באירועים בהם יש במוזמנים ילדים ובני נוער וזאת בשל היצע מנות חלביות דוגמת פסטות ופיצות האהובים על רבים מהם.
חגיגה לעיניים:
עיצוב והגשה שהם מסיבה של צבעים
המטבח החלבי, ובפרט קייטרינג שף מתבסס על שפע של ירקות טריים, גבינות מצוינות ודגים שלא מזמן נמשו מהמים, ולכן כל מנה וצלחת תעורר את כל החושים שלכם.
בkrausserie89 אנו מקפידות על האלגנטיות הוויזואלית שבכל מנה: ממנות טאפאס מעוצבות ומצולחתות ועד למגשי האירוח צבעוניים ושופעים, כל אלו ישדרגו לכם את האירוע וייצרו אווירה יוקרתית, נקייה ומזמינה.
מגוון קולינרי ללא גבולות:
דגים, טבעונות ורגישויות
כפי שציינו, אחת הסטיגמות הנפוצות שחשוב לנו לנפץ היא שקייטרינג חלבי הוא "מוגבל" או "משעמם". המציאות מוכיחה בדיוק את ההפך. המטבח החלבי העדכני מציע עושר קולינרי עצום שמצליח להפתיע גם את חובבי הבשר המושבעים ביותר.
התפריט שלנו מבוסס על מנעד רחב של טעמים:
- מנות דגים דומיננטיות: אנחנו משלבות דגים טריים שנבחרו בקפידה. למשל פילה סלמון טרי עטוף ברוטב חמאת מרווה לימונית, או מנות פינגר פוד יוקרתיות בשילוב דג טרי.
- מענה אמיתי לטבעונים ולנמנעים מגלוטן: כצמחוניות בעצמנו, אנחנו מבינות את התסכול של אורח שמגיע לאירוע ומגלה ש"חשבו עליו" רק עם סלט ירוק.
בקייטרינג שף שהדגש שלו חלבי, מנות טבעוניות או ללא גלוטן הן מנות שף לכל דבר: מושקעות, עשירות וטעימות, כך שאף אורח לא יוצא בתחושת החמצה. - חומרי גלם משובחים בקדמת הבמה : קייטרינג שף חלבי מתמיד בחיפוש אחר שילובים מפתיעים תוך שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים. אצלנו למשל תמצאו: סלטים ססגוניים עם גבינות משובחות, קישים נימוחים, פירה כמהין חלק וחמאתי או ניוקי בוורמוט וחמאת ערמונים.
קלילות ואלגנטיות אינן מילים גסות
במדינה חמה כמו ישראל, שבה רוב השנה אנחנו נהנים משמש וטמפרטורות גבוהות, קייטרינג שף חלבי הוא הבחירה ההגיונית והאלגנטית ביותר.
בניגוד לארוחה בשרית כבדה שנוטה להשאיר את האורחים בתחושת עייפות, התפריט החלבי שומר על אנרגיה גבוהה וזורמת.
דמיינו מסיבת רווקות תוססת ליד הבריכה, אירוע חברה יוקרתי או ברית בצהרי יום,
האורחים שלכם נהנים ממנות מעודנות וקלילות, מה שמאפשרת לאורחים להמשיך לרקוד,
לשוחח במינגלינג בלי לוותר על החוויה הקולינרית העשירה.
קינוחים קינוחים קינוחים
אין ספק שאחד הדברים הכי טובים בבחירת קייטרינג שף חלבי הוא שלב הקינוחים.
קינוחים מושחתים ושווים שאינם…,נכון, צדקתם: פרווה!
ישנן חמאות, שמנות ושוקולדים שמחקים ומזכירים בטעם את חבריהם המקוריים, אך אם נודה על האמת, הם לא אותו הדבר.
המגוון והטעמים שניתן לספק כשאתם בוחרים בקייטרינג חלבי הוא עצום.
בkrausserie89, בו השפית שלנו היא בנוסף שף-קונדיטורית בהכשרתה, תוכלו ליהנות מקינוחים בשילובים מפתיעים, טקסטורות וטעמים מיוחדים:
- כוסיות פינה קולדה רעננה
- טירמיסו איטלקי עשיר
- מוס שוקולד טונקה בטקסטורה קטיפתית
- קרם ברולה קלאסי
- פאי לימון בזיליקום שמפתיע את החייך
לסיכום
בkrausserie89 אנחנו מאמינות שקייטרינג שף חלבי הוא הרבה יותר מאוכל, הוא חוויה קולינרית מסעירה, מודרנית ובלתי מתפשרת.
אנחנו כאן כדי לנפץ את הסטיגמות ולהוכיח שתפריט חלבי עשיר, המבוסס על חומרי גלם טריים, דגים מובחרים וגבינות משובחות, לא רק שאינו נופל מהתפריט הבשרי, אלא לעיתים קרובות מתעלה עליו בזכות קלילותו המדויקת לאקלים הישראלי.
אצלנו כל אורח מקבל מענה, מצמחונים וטבעונים ועד בעלי רגישויות תוך דגש על אסתטיקה וקינוחים חלביים שמשאירים טעם של עוד.
אנחנו מזמינות אתכם להפוך את האירוע שלכם לחגיגה של צבעים, טעמים ואנרגיה זורמת שתשאיר את האורחים שלכם מופתעים ומרוצים.
מחכים להפוך את האירוע הבא שלכם לחוויה קולינרית בלתי נשכחת?
צרו קשר לייעוץ ראשוני: רעות 054-4998780