האומנות שבמנות הקטנות
ישנם אירועים מיוחדים שבהם האיכות נמדדת בפרטים הקטנים ביותר, במגוון עשיר של ביסים קטנים, מושקעים ויפהפיים.
המונח פינגר פוד לאירועים מעורר מיד תמונה של אירוע עדכני, יוקרתי ומוערך, שבו האוכל הוא לא רק צורך, אלא חוויה ויזואלית שגורמת לאורחים לדבר עליה.
ב krausserie89 אנו מתמחות ביצירת "תכשיטים" קולינריים כאלו, מנות קטנות המוגשות בכלים היושבים בול בכף ידכם.
מנות המאפשרות לאורחים שלכם לשוחח, להסתובב, לאכול בעמידה בנוחות, ולהתענג על מגוון טעמים מבלי להיות כבולים לשולחן האוכל הרשמי, תוך מתן דגש על חוויה של מנות מסתובבות ברמה הגבוהה ביותר.
מנות מסתובבות: האירוע האלגנטי שלכם
אנו אוהבות לשלב קונספט של מנות מסתובבות באירועים אלגנטיים הרוצים לשדר יוקרה ורמה גבוהה, בין אם זו חתונה או מסיבת קוקטייל.
אירוע המשלב מנות מסתובבות מחייב היערכות שונה והגשה מסוג אחר. מדובר במנות המוגשות על ידי מלצרים אדיבים המסתובבים בין האורחים בגינה מטופחת, סביב בריכה או בחלל מעוצב בשרון, במרכז ובצפון.
מנות מיוחדות אלה מורכבות, מעוצבות, ומצולחתות על ידנו במהלך האירוע וזורמות אל האורחים.
כקייטרינג שערך אירועים רבים, אנו מספקות לכם ייעוץ המבוסס על ניסיון רב, על מנת להתאים את אופן ההגשה למבנה המקום ולדינמיקה בין המוזמנים.
שחף קראוס, השפית שלנו, מביאה איתה את הדיוק הצרפתי מבית הספר Lenôtre בפריז, מה שמבטיח שכל ביס של פינגר פוד לאירועים יהיה מאוזן, טרי ומלווה בטוויסט קולינרי משמח שיפתיע את האורחים בכל פעם שהמלצר יעבור לידם.
עולם שלם של טעמים בין האצבעות
התפריט שלנו ב krausserie89 מציע מגוון רחב של מנות חלביות, דגים טריים ואפשרויות טבעוניות מושקעות.
אנו מבינות שצמחונות וטבעונות הן דרך חיים, ולכן אנו יוצרות עבור האורחים שלכם מענה מדויק ורגיש, כך שאף אחד לא ירגיש ש"התפשרו" עליו.
לדוגמה, אנו מכינות מנות פאני פורי אותן נציע לאוהבי הדגים במילוי סביצ'ה רענן, שיפודון קבב דג טרי על מצע ציזיקי וסלסה פיקנטית, ולטבעונים שביננו נכין לדוגמה פאני פורי סמוסה, או כרובית בטמפורה בזיגוג אסיאתי.
בין המנות תוכלו למצוא עוד כוסיות קרם שורשים עשיר ועליו שיפודון פטריות צלויות כמו גם אנילוטי עם פולנטה ברוטב חמאה, מרווה ופרמז'ן.
הבחירה במנות מסתובבות מאפשרת לאורחים לטעום מכל המגוון במינונים מדויקים, מה שהופך את השירות של פינגר פוד לאירועים לפתרון קולינרי גמיש ומרשים במיוחד עבור אירועים פרטיים ועסקיים כאחד.
ליווי מקצועי עד הפרט האחרון
אנחנו, שחף ורעות, מציעות לכם ליווי מלא החל משלב התכנון. אנו בוחנות איתכם האם הקונספט של מנות מסתובבות מתאים לאופי האירוע, למסגרת התקציב, לשעה ביום ולמיקום הפיזי.
לקוחות מתעניינים פעמים רבות מהן "מנות מסתובבות", מתרשמים, מתלהבים ומבקשים לשלב בתפריט שלהם. חשוב לציין שלא בכל סוג אירוע מתאים ונכון לשלב מנות פינגר פוד.
לדוגמה, לקוחה שהזמינה מגשי אירוח לבראנץ יום הולדת לבתה, ורצתה לשלב בו מנות מסתובבות. הסברנו שהדבר לבחירתה,
אך אינו נכון מבחינת מסגרת התקציב כמו גם אופי האירוע והמוזמנים שלה. מנות אלה גם מחייבות נוכחות ועבודה שלנו במקום ואינן מתאימות להגשת בופה.
אנו דואגות לכל הלוגיסטיקה, מהשכרת הציוד ועד לניהול זרימת האורחים בחלל כדי להבטיח שהבחירה בקונספט פינגר פוד לאירועים תייצר רוגע.
השילוב בין המקצועיות של שחף במטבח ליכולת הניהולית של רעות מבטיח לכם שקט נפשי מלא.
אנו מזמינות אתכם להיפתח למטבח חלבי, טבעוני, דגים בסטנדרט גבוה, ולהזמין את האורחים שלכם לחגיגה שבה כל מנה היא יצירת אמנות קטנה, פוטוגנית וטעימה להפליא.